反差 调教 厨神请就位！争“蚝”斗“宴”哪家强，12月17日见分晓
发布日期：2024-12-10 06:48 点击次数：107
对于举办“绿好意思阳江·中国蚝齐”反差 调教
2024年程村蚝好意思食文化周
斗菜烹调大赛的告知
为全面贯彻党的二十大精神，深远贯彻落实省委“1310”具体部署和市委“433”责任条目，打响阳西县“中国调味品之齐”“中国香谷”调味品产业品牌，增强蚝品牌有名度，阳西县举办“绿好意思阳江·中国蚝齐”2024年程村蚝好意思食文化周斗菜烹调大赛，现邀请社会各界厨艺怜爱者报名插足。
一、组织机构
主理单元：阳西县“粤菜师父”“广东技工” “南粤家政”三项工程素质小组
经办单元：阳西县东谈主力资源和社会保险局
实行单元：广东阳光广电传媒发展有限公司
撑握单元：中国共产观点后生团阳西县委员会、 阳西县商场监督措置局、 阳西县海洋发展局、 阳西县融媒体中心、 阳西县餐饮行业协会
时期带领单元：阳西县办事技巧轻浮中心
二、竞赛观点
张开剩余78%充分推崇我县宜居、宜养的生态环境上风和私有的东谈主文资源上风，进一步推论我县特质蚝好意思食，作念好“蚝著述”，展示私有的地点菜式和立异烹调轨范，发掘一批具备高水平的原土粤菜师父。
三、大赛实践
（一）竞赛时候：2024年12月17日下昼14至17时
（二）竞赛地点：阳西县维纳斯旅舍一楼西餐厅
（三）竞赛形貌：
比赛形貌为现场实操，比赛时候为 40分钟，条目参赛选手在法例时候内，艳母诈欺粤菜烹调技法，主要采选蚝为主料偏执他阳江特质食材、舒适烹制的以“蚝”为主题的沿途自选作品。 （比赛法例作品主料-阳西生蚝由组委会提供，作品磋磨食材、辅料、调味品等由选手自备。）
四、报名时势
1.报名时候：
即日起至2024年12月12日
2.报名对象：
社会各界厨艺怜爱者
色吧影院3.报名贵府：
（1）《2024年“绿好意思阳江·中国蚝齐”好意思食文化周斗菜烹调大赛选手报名表》（附件1）
（2）竞赛作品说明表（附件2）
（3）报名时势：
①线上报名：通过报名二维码扫码报名，并在报名期间将纸质贵府递交到竞赛组委会审核证据。
报名二维码
②线下报名：
阳西县东谈主力资源和社会保险局培训专技股（三楼307室）
阳西县餐饮行业协会
阳西县张飞大旅舍
五、资历审核
大赛组委会依据关联法例，对各参赛选手进行资历复核，报名选手资历审核通事后其参赛资历才精采见效。
六、奖励成立
1.“厨王”1名，奖金3000元，另附荣誉文凭；
2.“金奖”1名，奖金2000元，另附荣誉文凭；
3.“银奖”1名，奖金1000元，另附荣誉文凭；
4.“铜奖”1名，奖金500元，另附荣誉文凭；
5.优秀奖 16 名，奖金 200元；
6.从 20 谈参赛作品中评比出“十谈阳江名菜”。
七、评分范例
比赛作品由5位专科评委和10名环球评委共同评分，专科评委评分取舍100分制记分，环球评委通过班师投票时势来打分，每东谈主10票，每票10分。总得益由专科评委分数与环球评委分数相加所得，其中专科评委占总分的80%，环球评委占总分的20%，总得益当作竞赛得益名次的依据。
评分范例：1.菜品火候（25分）；2.菜试吃谈（25分）；3.菜品芡状（15分）；4.菜品刀工（20分）；5.造型卫生（15分）
八、其他
1.本次竞赛免报名费，各参赛东谈主员的住宿、交通等用度自理，按竞赛组委会范例另补参赛选手食材费。
2.其他未尽事宜由大赛组委会负责说明。
阳西县东谈主力资源和社会保险局
2024年12月6日
起原 | 阳西县融媒体中心
剪辑 | 赖秀珠
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生反差 调教
发布于：广东省