苏畅 麻豆 民宿高端化：听起来很酷，但如何赢利呢？
发布日期：2024-11-09 03:47 点击次数：114
作家/王丹丹
图源/花筑奢
2024年凭借临了一个小长假，再次把民宿推上了行业热搜;但热搜的话题内容纷纷指向“民宿遇冷”，如:“旅游火了，民宿却凉了”“价钱暴跌、浪漫内卷的民宿，被这届中产毁灭了吗?”“火热的民宿，被成本毁灭了”、甚而有行业步履主题径直反问“民宿行业作念错了什么”。
素有“情愫行业”之称的民宿行业，在经验了十多年快速发展之后，仿佛在今夜之间迎来了问题汇集爆发期。但这是一个产业发展到一定程度底本就会发生的阶段。因此，没必要过度惊险，但必须要填塞刺眼——民宿下一站究竟在何方?
迈点不雅察到，多次登上热搜的民宿计算的问题，可归纳为四类:其一，订价与做事之间的失衡;其二，货不合板与诚信缺失气候;其三，执法实施与监管不力的问题;其四是部分经营者做事气魄有待进步。这些民宿问题的中枢聚焦在行业尺度的缺失或者不澄澈。这些年民宿产业的发展可谓“胜在非标，败在非标”。
“在往常的若干年中，民宿行业并莫得很好地措置破钞者对民宿的通晓问题及真实度问题，导致他们在选择民宿时可能会有许多挂牵，比如卫生够不够好、安全够不够好等。从大的行业来看，近五年悉数这个词民宿行业口碑也曾有大的口碑进步，但仍需奋勉。”旅悦集团副总裁兼CMO 朱宇佳暗示，民宿的特色是“非标”个性化，但其实民宿一定要具备尺度，因为尺度代表着民宿抵破钞者体验的真实度和沉静度。
近两年，为门径旅游民宿产业的发展，进步尺度化、科学化治理水平，各级政府及运用部门都推出了一系列计算战略支持。
举例:2023年文化和旅游部颁布了《旅游民宿基本条目与品级辞别》国度尺度，这也被业界统称为民宿新国标，民宿的品级辞别也由最驱动的金宿、银宿，到五星、四星、三星，再过度到如今的甲、乙、丙。2024年，东谈主力资源社会保险部办公厅、文化和旅部办公厅颐养颁布了《民宿管家奇迹尺度(2024年版)》，将民宿管家分为五级/低级工、四级/中级工、三级/高等工、二级/技师、一级/高等技师五个品级，了了包括奇迹概况、基本条目、责任要乞降权重表四个方面的内容。
无谓置疑，再行民宿的破钞信心，也曾成为现时行业的遑急课题。
民宿阛阓经验了农家乐、初代民宿矫正、快活&设想升级、投资&范畴升级四个阶段，逐渐迈入品牌化、连锁化期间。据迈点MBI不透顶统计，有一定例模的连锁民宿品牌数目也曾跨越160个。如同旅店品类的不同细分化雷同，民宿也逐渐走向了分层分级。
“固然民宿阛阓遇冷，但一些高端的具有品牌影响力的民宿却依旧一房难求。民宿阛阓是经验过热烈滋长的，合座阛阓良莠不都，加上网红效应等营销策略的影响，很容易以点概面，导致破钞者才会有对悉数这个词行业的破钞通晓偏差。很施行，品牌即是措置破钞者通晓问题的要道要素。”有民宿雇主告诉迈点，民宿卷品牌早有迹象，这个行业呼叫鲶鱼来蜕变行业生态，特别是民宿越往上走的时候越需要优质品牌。
盘货民宿品牌连锁化发展历程，偶而确切作念出品牌价值的民宿并未几，而花筑是少有的跨越千家范畴的民宿品牌;而且在此基础上还当然则然长成了高端民宿品牌——花筑奢。
“花筑奢，必须是属于尖子生的居品。所谓奢，大者为奢，小奢于居，大奢于心;它不是成例意旨所显露的糜掷。”朱宇佳暗示，花筑奢的品牌Slogan是“未至之境，宿之大雅”;在此基础上，通过好的选址、高尺度的居品和做事以及填塞好的体验，来让世界看到中国高端民宿之好意思，让破钞者对高端民宿有澄澈的品类通晓甚而是品牌钤记——这个是民宿、这个是花筑奢。
一是，克制地发展范畴，严选表情严控尺度。
连锁品牌的自然DNA即是范畴推广，而民宿的特质决定着每一个表情都是特有之好意思的选择，甚而于要追求某种“稀缺性”。在民宿特质和连锁品牌基因之间，花筑奢为我方制定“克制的范畴”这一发展原则，而且率先隆起地表咫尺以“未至之境”来追求花筑奢的稀缺性。
“民宿经营，选址的告捷就决定表情告捷的80%可能性。”朱宇佳告诉迈点，未至之境的“境”，率先一定要好意思，是破钞者内心中想去触达和体验的地方;而“好意思境”的选择，不是透顶靠品牌本人的训戒、而是80%依靠携程大数据测度规划出来的。
举例，坐落在壮不雅的普陀山上，花筑奢·竹香居领有令东谈主叹为不雅止的海滩景观，更有空前绝后的视觉盛宴——一览中国最大的佛像的壮不雅景观，“房间里可以看到南海不雅音”是这家店各大OTA点评和酬酢媒体上最出圈的看点和卖点;同期，外出走走苏畅 麻豆，既可以登山郊游探寻普陀山当然之好意思，也能就近在民宿门口的海滩挖沙挖螃蟹相配有趣有趣;一场毛骨悚然的海上落日之后，共浴佛光的盛世奇不雅成为一天中埋藏最深的彩蛋。设想团队在尊重岛屿文化和环境的基础上，再行界说糜掷与宁静的意见。
二是，潜心打磨居品调性，兼顾空间好意思学与情愫价值。
破钞者关于民宿“好意思境”的通晓，率先来自于民宿选址带来的大好意思快活，其次起首于空间好意思学和情愫价值——这时时需要民宿有填塞的插足和装修成本来是达成设想的调性和好意思的程度。
“好意思有许多种，其实也没目的尺度。它率先又要基础的品牌调性，这个调性取决于设想水平的含金量，而且同期要融入在地文化。这个更多是依靠东谈主的训戒，也即是说团队关于好意思的通晓水平径直决定了居品的最终走向。”朱宇佳强调，因为客户体验跟好意思之间有着强关联，是以好意思的达成是要有终结要有代价。
相较于旅店关于坪效的关注程度，民宿却像是长了反骨——反而会磋议所谓的空间的填塞销耗来确保来宾在民宿的体验。
花筑奢在品牌准入时，就明确端正了公区占比的比例尺度。举例，行为矫正表情，花筑奢·竹香居在经营空间时，更介意宽绰的住宿体验，将客房总额从50间减少到38间，以确保来宾有填塞的空间来削弱身心，全身千里浸在岛上的当然好意思景中;大型窗台被引入客房，将房间延迟至室外，邀请大当然走进室内，让来宾可以冒昧观赏壮丽的岛屿景观，与当然亲密斗殴。同期，还打造出了餐厅与包房、对外的咖啡店，可供来宾享受岛上特色好意思食餐点;阁楼空间经由创意的矫正，成为可体验抄经、打坐、对弈等多元糊口体验区。
同期，空间的氛围感和情愫价值的达成是建筑在破钞者填塞好的高尺度住宿体验之上。花筑奢·竹香居总投资2800万，其中客房单房装修成本60万元以上，从床品选择到卫浴装修品性，一霎把度假氛围感拉满。有来宾留言驳斥“这个旅店真的很可以，率先环境好，装修时髦，低调的糜掷，还有浴缸(要知谈普陀山上很少旅店有浴缸)”。
而空间的艺术性则更多是靠许多细节的打磨，特别是关于在地文化演绎的小场景设想，点滴之间皆为匠心巧念念。举例，花筑奢·竹香居的佛光长廊提供了一个不同寻常的抵达情势，以锦鲤鱼池的侧景为配景，走过瀑布，穿过拱形大门，进入这个令东谈主酣醉的走廊;走廊由手工制作的红铜组成，铺有红铜大理石地板;在走廊的特殊，来宾会发现一尊明代不雅音佛像，以绿铜制成，设想上收受了卢浮宫的尼禄雕像底座船头的灵感，再加入了亚洲元素。
三是，尺度化融入在地性，高插足作念强做事。
“管家做事”或者说“房主做事”带来的个性化体验，是民宿引以为傲的做事卖点。但是，这种“非标”做事在内容落地时因“东谈主”的各异性时时会带来体验上的“落差”。
在朱宇佳看来，干净、卫生、安全这些做事尺度其实不成性化且必须是高标的SOP，花筑奢是在高端居品定位基础上遮掩掉了高星级旅店五星级5钻的居品做事尺度;在这个尺度之上再去强调花筑奢的个性，这个个性即是基于在地文化演绎出来的体验，让每一家花筑奢能让破钞者感受到不同的文化和价值体验;个性和尺度之间不矛盾，花筑奢把它们放到了一谈。
迈点实地体验之后，深入感受了花筑奢做事上耐心感和的无餍。从预抵关心到体验步履，17项做事内容阿谀于来宾旅程的全人命周期，而每一项做事内容底下又有具体的实施尺度。这种其中，既有对标五星五钻的星级旅店尺度，如带客入房、夜床做事等等;又有民宿特有的奉茶做事、暖心做事、早餐尺度;还有腹地特色的体验步履。
值得一提上，花筑奢在做事方面的东谈主力插足，可谓是“卷死星级旅店”——花筑奢·竹香居，30多间客房，成就了10多名一双一的管家，来宾遍地随时都能找到一双一为他做事的东谈主。
追求做事的优胜性，以高尺度的做事成本的插足，来确保高做事质地的达成。这已成为花筑奢行为高端民宿的品牌尺度和答应的一部分。
在花筑奢的买卖模子里，决定高投资高文书的效果，最中枢的即是前期的选择和判断。民宿投资东谈主率先要作念0和1选择。选对了，就意味着80%的告捷概率;然后这个1后头作念若干的加法，关乎民宿的投资范畴。花筑奢接力于将大批资源插足到每一个细节中，从选址、装修到做事和营销，每一步都追求特殊;这种高插足不仅体咫尺资金上，还包括时刻和元气心灵，确保为每个民宿提供顶级体验。
初闻这种“高插足高文书”模子解读，笔者心中若干有些骇怪甚而些微的质疑(毕竟当下民宿的投资文书率，大家心知肚明)。朱宇佳笑着说:“花筑奢这个居品在每个筹划地都是最贵的那一趴，花筑奢·竹香居亦然普陀山上最贵的一家民宿，许多同业会看着它是涨是降，随着它的幅度走。”
“民宿业要发展，率先要措置破钞者通晓问题，而花筑奢雀跃成为这个领头羊。行为高端民宿的引颈者，咱们偶而代表行业，去输出它填塞澄澈的高端民宿的定位尺度，比如选址尺度、单房造价、做事尺度等等。”朱宇佳告诉迈点，往常两年，花筑奢一径直力于优化居品夯实品牌尺度，有些不达标的民宿径直被左迁被淘汰;2023年，随着准入尺度的立异，花筑奢在高速民宿竞争赛谈上加速前行;畴昔，花筑奢品牌的准入会越来越严格，条目会越来越高，依然会以打磨居品性量为主，在“未至之境，宿之大雅”的基础上去发展花筑奢品牌的稀缺性、优胜性和艺术性。
2023年中国民宿阛阓范畴也曾打破300亿元。2024年“民宿遇冷”的另一面，则是更多的创业者依然涌向民宿赛谈。企查查数据裸露，2024年上半年，我国已注册5.1万家民宿计算企业，同比增多24.6%，全年注册量有望再创新高。
中国现有28.7万家民宿计算企业，大部分创业者都是承压前行。有民宿雇主坦言:“创业七八年，到了不起不升级的时候，高端民宿是畴昔的场所。这听起来很酷，但能不成赢利、如何去赢利。憨厚说，心里打饱读。”
“服气每个行业它都有能赢利的表情，它也有不赢利的表情。民宿到底赚不赢利，如何投资?如故要拿到具体的case来至极矜重的去作念一个磋议和瞻望。民宿的laction、装修预算、插足预算以及民宿雇主本人的智商、行业练习程度、合营伙伴与品牌的选着等等强身分都径直影响着民宿投资的效果。”朱宇佳暗示，花筑奢宇宙150家表情在运营上细则是赢利的有收益的，其中80%看表情选择、20%就要靠品牌赋能和运营加捏。
天然素人迈点觉得，八二原则组成了每个花筑奢表情告捷的方程式;而这个方程式背后 ，则是携程平台时期和大数据上风，以及“东谈主”的协力的效果。
举一个高房价高收益的例子，率先在订价权方面，花筑奢依靠自主研发“金蟾蜍”系统携程大数据和时期支持，就能冒昧达成智能订价，同期偶而证实大数据提前瞻望流量和精英来判断淡旺季的订价以及促销策略，以此来确保全年房价都在保捏合理的高位;同期，随时颐养和匹配安妥的居品和做事，让高房价或者价钱颐养，都能在破钞端获取“天值地值”的破钞通晓。同期，民宿的高房价高收益离不开内容营销和品牌宣传，这其中，既有品牌团队的专科支持，举例花筑奢是住宿行业里有数的自建新媒体内容坐褥团队的品牌(大部分品牌都是依赖于第三方采购或者KOL/KOC产出内容);又有民宿足下东谈主和店长的良好化门店化的运营。
迈点获悉，2024年，花筑奢品牌旗下花筑奢·日冉东方·外琨塔旅店、花筑奢·达古冰川噶尔庄园均被被评比为甲级旅游民宿。依据尺度，甲级旅游民宿条目民宿具备隆起的主题和浓厚的氛围，同期理睬东谈主员还需练习当地文化旅游资源和特色居品。笔者在入住花筑奢·竹香居期间，时时骇怪于，民宿投资东谈主兼足下东谈主“锋哥”能直肠直肚共享许多佛经经文、而且有许多我方的感悟和显露;行为舟山腹地东谈主的他，对岛上的一树一花都能讲出许多故事，偶而讲出每一个腹地食材最纯正的服法。
“不管是投资东谈主、足下东谈主如故做事东谈主员，必须疼爱这片山这片水才会想在此经营一家好意思好的民宿。这是民宿东谈主朴实的情愫。而一个民宿项筹划告捷一定是左手情愫和右手买卖的双向发展。咱们但愿把优秀的民宿居品和民宿东谈主鸠合在一谈，建筑起破钞者对高端民宿的破钞信心。”朱宇佳暗示，花筑奢可能不偶而大面积地大权重地去蜕变悉数这个词民宿的行业，但是服气我方有智商成为最有影响力的阿谁灯塔;而且变成灯塔效应，偶而让更多的民宿从业者以花筑奢为榜样向花筑奢濒临，促进民宿行业的高质地发展。
有东谈主说2023年是民宿行业的品性元年，各项行业尺度门径都纷纷出台，民宿品牌本人也加速迭代升级。2024年将会是尺度经营化快速落地的一年，这也将带来悉数这个词行业的大洗牌。往常民宿行业的洗牌，可能许多时候是成本选择的效果;当民宿进入品性化运营期间，尺度化就成为一种中国助推力，而这恰是“品牌”所擅长的。民宿行业的终极PK将积攒焦在优质品牌之间的竞争，民宿品牌化程度将进一步加速。
如斯一来，关于那些想加入高端民宿赛谈投资东谈主来说，如何刚毅地入场赢利，将不再苍茫和无解。因为花筑奢也曾为他们蹚出了一条谈。